Тихая охота: где собирать грибы вблизи Алматы

Грибы – загадочное и захватывающее царство, обитающее во всех уголках нашей планеты. Несмотря на свою скромность, грибы играют огромную роль в человеческой жизни. Они являются не только полезным лакомством, но также обладают целебными свойствами, активно участвуют в круговороте экосистемы и проворно разлагают пластик.

В ходе процесса сбора грибов можно не только научиться различать их виды, но и насладиться прекрасными пейзажами. В богатой флоре Алматинской области встречаются шампиньоны, синеножки, белые грибы, сморчки, подгруздки и множество других видов грибов. Но стоит учесть, что в «Тихой охоте» есть свои тонкости – время, место, правила сбора и погодные условия. В подборке собрали для вас места вблизи Алматы, где можно собирать грибы и правила, о которых необходимо помнить.

Примечание: Для сбора грибов в Иле-Алатауском Государственном Национальном парке необходимо приобрести лесной билет. Для этого можно подойти в ближайшие филиалы парка или подать заявление через веб-портал электронного правительства. Стоимость грибов за килограмм – 100 тенге. При сборе до 3 килограмм билет приобретать не нужно. 

Плато Асы

Плато Асы – межгорная долина, расположенное примерно в 75 километрах от города Алматы. Остановиться можно у Метеостанции или у Большой и Малой Кара-Арчи. Наибольшей популярностью у грибников здесь пользуются ельники. В большом количестве растут шампиньоны, сыроежки и белые подгруздки. Последние встречаются как у нижних, так и у высоко расположенных елей. Также плоды обильно растут около горных ручьев.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: село Тургень, ул. Куланаян-Кулманбета, 33
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Хребет Малайсары

Хребет Малайсары находится в 120 км к северу от города, между рекой Или и перевалом Архарлы. Доехав до Балхашского района, необходимо повернуть направо. Далее, спустя 20 км, перед вами появится большой перевал и поляны, на которых растут грибы. Хребет особенно популярен белым степным грибом. Помимо него можно найти степную вешенку и синеножку. Грибники рекомендуют искать плоды рядом с растением Ферула – чаще всего грибы прячутся под его зарослями.

Лесной билет: не требуется
Вход: бесплатно
Геолокация: по ссылке

Большое алматинское ущелье

Большое алматинское ущелье – огромная долина, образованная от Большого алматинского отрога и хребта Кумбель. Является одним из самых популярных мест среди грибников. 

Грибной маршрут можно проложить начиная с БАО. В зависимости от сезона, здесь растет множество видов грибов: синеножки, сморчки, энтоломы, белые грибы, паутинники и подгруздки. Наиболее распространенные места – район Коммуналки и Лунная поляна. Грибы следует искать вдоль русел рек, на тропинках и в зарослях деревьев. Например, тянь-шанская береза пригревает под стволом подберезовики, а в осинниках можно найти энтоломы и свинушки. В сентябре за грибами лучше направиться к ельникам. Здесь, помимо полной корзины, природа наградит вас прекрасным пейзажем и свежим горным воздухом.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: Медеуский район, ул. Горная, 259а
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Алма-Арасан

Алма-Арасан — живописное горное ущелье, расположенное на северном склоне Заилийского Алатау. Сбор грибов можно начинать с тропы, ведущей к санаторию. Их основное место обитания – рощи хвойных и лиственных деревьев, продольно покрывающие ущелье. Например, в большой роще из вяза гладкого встречаются майские грибы, в ельниках можно найти сморчки, серебристые и землистые рядовки, а в березовой роще – белые волнушки.

За еще бо́льшим урожаем грибники рекомендуют подниматься в верхнюю часть ущелья. По западному склону реки Проходное растут целые поляны паутинников и пестрых ежовиков.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: Медеуский район, ул. Горная, 259а
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Ущелье Терисбутак (Казачка)

Казачье ущелье – северное ответвление хребта Кумбель, которое находится вдоль одноименной реки. Попасть в это место можно тремя способами: с большого алматинского ущелья, через дом отдыха «Просвещенец» или через санаторий «Ак-Кайын». Грибной сезон здесь начинается в мае. Пополнить корзину можно энтоломами, сморчками, рядовкой, маслятами и другими видами. Грибное изобилие приходится к концу августа и началу сентября. В это время ущелье богато осенними видами грибов – опенком и чешуйчаткой. Последний может встречаться в осиновой роще вплоть до ноября.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: Медеуский район, ул. Горная, 259а
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Аксайское ущелье

Ущелье занимает огромную площадь, простираясь на 20 км от поселка Каменка до города Каскелен. Помимо грибов, на склонах гор растет облепиха, боярышник, шиповник, яблоневые и абрикосовые деревья. В зарослях урюка и боярышника обитают энтоломы, а еловые и березовые леса ущелья богаты свинушками, волнушками и подберёзовиками. Одиночным соснам составляют компанию маслята.

В сентябре грибной маршрут ущелья перемещается к руслу реки. Главным образом грибы растут в осиновых и тополёвых рощах. Так, в осеннее время года вернуться домой можно с рядовками и осиновыми груздями.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: поселок Таусамалы, Жандосова, 1а
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Каскеленское ущелье

Каскеленское ущелье – один самых лесистых отрогов Заилийского Алатау. Место густо покрыто березовыми, сосновыми, лиственными и еловыми деревьями, создавая благоприятную среду грибному царству. Здесь можно наткнуться на гриб Кошмаркина, подурючники, энтоломы, подгруздки и зернистые маслёнки. Самый изобильный гриб ущелья – рыжик, процветающий в осеннее время. Часто он встречается в лесных верховьях.

С левой стороны ущелья распологается огромное плато, урочище Шольадыр. За белыми степными грибами, лейкопаксиллусом и сморчками следует направиться сюда.

Лесной билет: требуется
Адрес ближайшего филиала: поселок Таусамалы, Жандосова, 1а
Вход: 345 тенге с человека при наличии лесного билета
Геолокация: по ссылке

Городские локации

Алматы не зря считается одним из самых зеленых городов страны. Здесь полно парков, в которых обитают все виды биологических царств: и растения, и животные, и грибы. Наиболее грибные места города – роща Баума и парк «Атакент». Под осинами и тополями можно встретить вешенку рожковидную и ивовую. Они появляются ранней осенью. Среди кленового и вязового дерева могут расти высокие сморчки, опенки и трутовики. Грибной спутник вяза гладкого – энтолома садовая. Также распространены луговой и двухкольцевой шампиньоны.

Однако стоит помнить, что наряду со съедобными грибами в городе встречаются и ядовитые: зонтик коричнево-красный, шампиньон желтокожий и лепиота кошачья. В целях безопасности рекомендуем тщательно осматривать продукт и избегать незнакомых видов.

Лесной билет: не требуется
Вход: бесплатно
Адреса:
парк «Атакент» – ул. Тимирязева, 42
Роща Баума – пересечение проспектов Рыскулова и Суюнбая

При сборе грибов важно соблюдать правила и рекомендации:

• Помните, что в горах часто встречаются ядовитые плоды. Собирайте только те грибы, в безвредности которых вы уверены. Также стоит пройти мимо молодых, мягких, водянистых и трухлявых грибов – они  тоже могут повлечь отравление.

• Отправляясь в лес впервые, рекомендуем установить приложение для грибников. Ряд сервисов позволяет ориентироваться в глухой чаще, объединяться в сообщества и определять виды грибов.

• Оденьтесь в удобную одежду. Возьмите с собой куртку или дождевик – в горных местах погода может внезапно измениться. Также следует быть осторожным с клещами и змеями, которые могут затаиться в дебрях.

• Не разрушайте грибницу и окружающую природу. При сборе грибов необходимо соблюдать экологические нормы и позаботиться о том, чтобы не оставлять за собой мусор.

• Не забудьте взять с собой корзину, нож, палку для поиска грибов, аптечку, спички и электронный GPS навигатор. В качестве емкости для сбора рекомендуем выбирать плетеную корзинку, пропускающая воздух во внутрь. В пакетах грибы быстро чернеют и портятся.

Читайте также:

• 9 продуктовых рынков в Алматы

• Гид по оптовому рынку Алматы

• Вознесенский Кафедральный собор: что внутри