Ну и нут!: 5 мест в Бишкеке, где можно попробовать хумус

Хотите познакомиться с кухней Ближнего Востока? На гастрономической карте столицы мы предлагаем 5 заведений, где вас угостят первоклассным хумусом. Само слово «хумус» на иврите и арабском языке означает нут. В составе хумуса-блюда – пюре из нута, кунжутная паста тхина (или тахини), лимонный сок, чеснок, специи и оливковое масло. Хумус относится к категории холодных закусок, традиционно он подается с горячей лепешкой питой. Перед подачей хумус часто посыпают сладкой паприкой и приправой заатар.

В материале расскажем про места в Бишкеке, где можно попробовать хумус.

Кофейня Бублик

«Бублик» — небольшое уютное заведение, открывшееся в центре Бишкека. Меню кофейни «Бублика» представлено собственно хумусом и питой. Блюдо из «золотого зерна», как называют нут на Востоке, можно попробовать в классической либо в оригинальных вариациях — с добавлением чеснока, вяленых помидор или же зелени. В сопровождение к нутовой пасте можно заказать овощные палочки.

Адрес: ул. Тоголок Молдо, 5
Стоимость: 310 сом
Контакты: 0551 155 555
Режим работы: ежедневно с 08:00 до 22:00 (воскресенье с 10:00)

Кафе Sarya

А вы знали что, Хумус - хорошая альтернатива мясу. В этом блюде много белка, полезных жиров, витаминов, огромное количество железа, разных минералов. В кафе Sarya можете попробовать классический вариант хумуса, и погрузиться полностью турецко-арабской кухни. 

Адрес: ул. ​Сухэ-Батора, 4а
Стоимость: 200 сом
Контакты: 0501 222 111, 0221 222 111, 0755 222 111 
Режим работы: круглосуточно

Кофейня Biscuit Coffeeshop

Из концепции кофейни можно выделить три основных элемента – простота, качество и комфорт. В меню есть полноценные завтраки (каши, блинчики), бейглы, сендвичи и лучшие сезонные салаты. А ещё у них есть миндальное, соевое и кокосовое молоко - на замену коровьему для всех, кто любит экспериментировать со вкусами или просто веган. Классический хумус, который они подают с миксом свежей зелени, помидорами, капелькой оливкового масла и семенами кунжута

Адрес: ул. Токомбаева, 53/2
Стоимость: 220 сом
Контакты: +996 707 44 30 06
Режим работы: ежедневно с 08:00 до 23:00

Кофейня Avenue 

Если горячее блюдо — кульминация приема пищи, то сладкий десерт моти — ее нежное окончание. Да, заканчивать ужин стоит неторопливо, чтобы насладиться сладким послевкусием азиатского десерта, который буквально тает во рту.

Благодаря гороху нуту в хумусе мало углеводов, зато много растительного белка, который легко усваивается, и клетчатки. А значит, хумус дает долгое чувство сытости без лишних калорий, помогает здоровому пищеварению и способствует обновлению клеток и росту мышц.

Адрес: ул. ​Боконбаева, 101
Стоимость: 250 сом
Контакты: +996 555 28 36 83
Режим работы: ежедневно с 08:00 до 23:00

Кафе Арабеск

Этот кафе находится в 500 метрах от отеля Janat. Отличная арабская еда, один из ближайших ливанского и турецкого вкуса кухни. Здесь подают самый вкусный хумус. Они выбирают для хумуса самые лучшие и качественные ингредиенты. И, это не просто слова, качество вы можете ощутить во вкусе. Масло важная составляющая хумуса, от него зависит как будет подчеркнут вкус. Возможно вы ощущали в их хумусе некую горчинку!? Это и есть настоящее оливковое масло первого холодного отжима. Также у них есть в меню хумус с мясом.

Адрес: ​ул. Токомбаева, 9/1Б
Стоимость: от 250 сом
Контакты: +996703010703+996 703 01 07 03,  +996553043203+996 553 04 32 03
Режим работы: круглосуточно