Во дворе сзади Дома торговли по соседству с крафтовой пивоварней Save the Ales притаился настоящий кусочек Таиланда. Кафе рассчитано максимум на тридцать гостей.

Любой столице любой страны мира необходимо разнообразие. Разнообразие, в том числе и кулинарное, будит в людях толерантность и любознательность. Ведь не у каждого есть возможность активно путешествовать и постоянно открывать что-то новое для себя.Тайская кухня — самая сбалансированная из всех в Юго-Восточной Азии. Практически все блюда можно отнести к здоровой пище с четкой пропорцией жаренного, риса и свежих овощей. Что касается остроты, то в Baan Baan можно выбрать один из трех ее уровней: совсем не острая, средне-острая или Oh My God.

Словосочетание Baan Baan очень распространено в Тайланде. В переводе означает уютный теплый дом. Именно эту атмосферу хотели создать здесь. Уют не всегда можно купить деньгами, скорее это то, что вы сделали своими руками. Так и создавали пространство Baan Baan  — самостоятельно штукатурили стены, делали стяжку пола. Картины, представленные в кафе — это работы молодых художников, которые можно приобрести. У них есть место, где реализовывать себя творчески и финансово. 

В Юго-Восточной Азии гость приравнивается к Богу. От него ничего не скрывают. Благодаря теплому климату образовываются целые фуд-стриты. Поэтому кухня у здесь тоже открытая. Блюдо начинает готовиться только после вашего заказа. Специи, рисовую бумагу, ингредиенты для соусов привозят из Тайланда — аналогичные продукты находят и в Бишкеке, но в итоге это не тоже самое. Приготовить том ям из обычного имбиря, а не галангала — это как заменить конину в бешбармаке на курицу. В меню те блюда тайской кухни, которые полюбились всему миру: три вида пад тай (жареная лапша), три вида том яма и два вида спринг роллов. Почти всю еду можно сделать веганской и без содержания глютена. Бизнес-ланч состоит из шести сетов от 280 до 400 сом. На выбор два бульона в неограниченном количестве, морковный сом там или капустный салат с кокосовым маслом, рис и само блюдо.

Хочется, чтобы место стало частью сообщества. Ценовая политика построена так, что каждый человек может позволить себе как минимум раз в неделю пообедать у них. Изначально у них есть меню для слепых и туалет для людей с ограниченными возможностями, скоро появится электро пандуc — чтобы у каждого была возможность открыть новый вкус, почувствовать новый аромат.

Место на карте