5 простых блюд и напитков для пикника

Парки ждут, когда вы придете сюда на пикник. Свежий воздух, солнце, мягкая трава - все идеально для вашего отдыха. А мы собрали для вас рецепты блюд и напитков для веселого пикника!

Степной шашлык

Баранина — 280 г
Лук репчатый — 20 г
Зелень — 25 г
Чеснок — 2 г
Перец черный молотый
Соль
Репчатый лук, чеснок и зелень ополаскиваем и мелко нарезаем. Потом заправляем их солью, перцем и тщательно перемешиваем.
Баранину нарезаем полосками длиной 10-15 см, выкладываем на них фарш, скручиваем и нанизываем на шпажки. Жарим шашлык из баранины над углями. Готовое блюдо подаем вместе с зеленью.

Закуска из свежих огурцов

Огурцы - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень укропа - 1 пучок
Семена горчицы - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Масло растительное - 50 мл
Уксус 9% - 40 мл
Нарезаем, огурцы брусочками и смешиваем с солью и сахаром. Добавляем выдавленный через пресс чеснок, горчицу, масло и уксус и смешиваем.
В конце надо всыпать измельченную зелень, перемешать.
Дать настояться 30 минут при комнатной температуре. Затем охладить в холодильнике.

Овощной лаваш

Лаваш тонкий - 2 листа
Морковь, приготовленная по-корейски – 150 г
Сыр – 150 г
Огурцы свежие – 3 шт.
Листья салата - небольшой пучок
Зелень укропа – небольшой пучок
Майонез – примерно 2 ст. ложки

Сыр измельчаем, воспользовавшись средней теркой. Огурец натираем на терке, предназначенной для корейской моркови. Укроп режем.
На первый лист развернутого лаваша наносим тонким слоем майонез. Заполняем все пространство лаваша тертым сыром, укропом и кусочками порванных листьев салата. Накрываем все вторым слоем лаваша. Распределяем по этому лавашу корейскую морковь и натертые огурцы.
Свернем рулет, плотно прижимая слои. Рулет запечатываем в пленку и в холодильник на час.

Напиток ягодный

Яблоки - 5 штук
Апельсин - 1 штука
Замороженная черная смородина - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Молотая корица - 1 ч.л.
Сушеная гвоздика
Вода
Снимаем с яблок кожуру, тонко срезаем цедру с апельсина и выжимаем из всех плодов сок. Ягоды измельчаем в блендере и процеживаем. Образовавшуюся мезгу заливаем горячей водой, добавляем 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. молотой корицы и 3–4 бутона сушеной гвоздики. Доводим смесь до кипения на медленном огне, варим 7–10 минут, затем накрываем крышкой и даем остыть. Процеживаем отвар несколько раз и смешиваем его с апельсиновым, яблочным и ягодным соками. Перед выездом на пикник морс нужно хорошенько охладить.

Смузи с медом

Банан - 1 штука
Киви - 3 штуки
Клубника - 0,5 стакана
Липовый мед - 1 ст.л.
Очищаем от кожуры один крупный банан и 3 средних киви. Нарезаем их небольшими кусочками и соединяем с 0,5 стакана клубники. С помощью блендера превращаем все ингредиенты в однородное пюре. Добавляем к фруктово-ягодной смеси 1 ст. л. липового меда, тщательно перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей стакан со смузи можно украсить ломтиком апельсина.

При использовании материалов, указывать источник sxodim.com.