Эксклюзивный ужин со звездами Мишлен

Эксклюзивный ужин со звездами Мишлен

Дата публикации:
04.06.2019

Впервые в Алматы с 12 по 15 июня c гостевым визитом прилетает именитый мишленовский шеф-повар Х. Алан Занер. Известный своим инновационным подходом к высокой французской кухне и смелыми экспериментами, он продемонстрирует гостям нового ресторана высокой кухни SEVEN Bar & Restaurant в The Ritz-Carlton, Almaty изысканное дегустационное меню.

Эксклюзивный ужин, который шеф-повар Х. Алан Занер предлагает алматинцам и гостям города, включает 7 блюд. В их числе устрицы Boudeuse от Дэвида Эрве, утопающие под слоем желе из лемонграсса, террин из фуа-гра, королевский краб, привезенный из Аляски, сибас из французского региона Бретань c копченой китайской капустой бок-чой, луком пореем и апельсиновым соусом, утка Klong Phai, жареная австралийская говяжья вырезка вагю, подающаяся с впечатляющим 20-ти слойным морковным пюре и дымным соусом из тмина, а также яблочный конфи.

«Я родился во Франции, но работал во многих ресторанах мира, отмеченных звездами Мишлен. Колоссальный опыт я также получил в Азии. Это вдохновило меня на кулинарные эксперименты: на своей кухне я объединяю классические французские рецепты с присущими для Азии ингредиентами, травами и специями. Из составленного мною меню самым ярким блюдом, наверное, является королевский краб, приготовленный с тайским красным карри, вяленными помидорами, заварным кремом из яиц и свежей галангой. Смесь кажущихся на первый взгляд несочетаемых ингредиентов в результате дает роскошные ароматы и богатые вкусовые ощущения, которые, я полагаю, оценят жители и гости Алматы», — комментирует шеф-повар Х. Алан Занер.

Х. Алан Занер, являющийся в данный момент шеф-де-кузин ресторана высокой европейской кухни Tables Grill в пятизвездочном отеле Grand Hayatt ERAWAN BANGKOK, почти три года стоял у руля французского ресторана Sir Elly’s в The Peninsula Shanghai (Шанхай) — именно под его руководством ресторан завоевал заветную звезду Мишлена. Кроме этого, за свою карьеру он успел поработать в таких мишленовских ресторанах, как Paris Raffles (1 звезда Мишлена), Four Seasons George V (2 звезды Мишлена), Alain Duccase (3 звезды Мишлена) и Lasserre (2 звезды Мишлена).

«Это первый гастрономический праздник, который мы организовываем в рамках нашего нового ресторана высокой кухни SEVEN Bar & Restaurant. Мастерство приглашенного звездного шеф-повара, на счету которого две звезды Мишлена, обещает не только поразить вкусовые рецепторы наших гостей, но и надолго
запомниться как потрясающий гастрономический опыт. Зная предпочтения казахстанцев, мы уверены, что продуманные сочетания ингредиентов в блюдах определенно привлекут внимание гурманов. А сама подача блюд станет искусным арт-перфомансом в дополнение к вашему праздничному ужину», — отметил Джан
Гокташ, генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Almaty.

Стоимость ужина составляет 68 000 тенге на персону [не включая напитки].

Количество мест ограничено, поэтому для удобства гостей советуем заблаговременно резервировать места по номеру бронирования, указанному ниже.

В избранноеВы организатор?
Событие завершено
Адрес: SEVEN Bar & Restaurant, пр. Аль-Фараби, 77/7Дата мероприятия: 12 июня — 15 июняЧасы работы: 18:00 - 23:00
Вход:от 68 000 тенгеКонтакты: +7 775 885 58 88Сайт: www.instagram.com

Я пойду! Отметьтесь и расскажите об этом событии друзьям,
чтобы они смогли к вам присоединиться!

другие Встречи
  • Тренинг Айнур Турсынбаевой
    Almaty Arena, ул. Б. Момышулы30 июня - 30 июня500 - 20 000 тенге295
    Тренинг Айнур Турсынбаевой
    Тренинг в Алматы о аффирмациях и о правильном мышлении.
  • Artist talk с Маратом Гельманом
    Музей искусств Кастеева, мкр. Коктем-3 22/128 июня - 28 июняВход бесплатный28
    Artist talk с Маратом Гельманом
    На встрече с Маратом Гельманов несколько участников ШХЖ презентуют свои проекты и поговорят о возможности участия в программе летней арт-школы Dukley Art Center.
  • Встреча с галеристом и арт-менеджером Маратом Гельманом
    Aurora Space, ул. Жамбыла 55/5729 июня - 29 июняпо регистрации22
    Встреча с галеристом и арт-менеджером Маратом Гельманом
    Встреча с известным коллекционером, галеристом, арт-менеджером и политтехнологом Маратом Гельманом "Развитие территорий через культуру".
  • Квестория «Мыльная опера»
    Hard Rock Cafe Almaty, ул. Карасай батыра, 8530 июля - 30 июля1500 тенге18
    Квестория «Мыльная опера»
    Яркая комедийная история в стиле мексиканского сериала
  • Женский Фестиваль «Woman Insight»
    Дворец Торжеств «Бакшасарай», ул. Тимирязева, 4214 июля - 14 июляот 8900 тенге82
    Женский Фестиваль «Woman Insight»
    Мастер-классы и рекомендации от лучших преподавателей центра Woman Insight Almaty и ведущих специалистов
  • Women Beauty Day
    ул. Желтоксан 115, Cafe Bonini29 июня - 29 июня10 000 тенге57
    Women Beauty Day
    Мероприятие Women Beauty Day для ярких и прогрессивных девушек и женщин города Алматы и его гостей. Формат проведения - public talks и мастер-классы, нетворкинг и интервью
  • Дегустация вин из Пино Нуар
    WIne Time Almaty, ул. Кабанбай батыра 65 4 июля - 4 июля18 000 тенге 18
    Дегустация вин из Пино Нуар
    В честь праздника Независимости Америки, WIne Time Almaty приглашает всех принять участие в уникальной, слепой дегустации вин из сорта пино нуар со всего света.
  • Мастер-класс «Как привлечь мужчину»
    БЦ «Almaty Residence», ул. Ауэзова, 60, 3 этаж9 июля - 9 июляот 1000 тенге20
    Мастер-класс «Как привлечь мужчину»
    Наладить сложные отношения или встретить своего мужчину - теория и практика на мастер-классе от психолога
  • Мужской ретрит  «Отшельник» или выходные по-другому
    ул. Толе Би 8313 июля - 14 июля18000 тенге 42
    Мужской ретрит «Отшельник» или выходные по-другому
    Вам предлагают тебе новый формат выходных, провести два дня на ретрите «Отшельник».
  • English club для школьников  6-11 классы
    пр. Абая 10 29 июня - 29 июняВход бесплатный31
    English club для школьников 6-11 классы
    Подростковый английский разговорный клуб в Алматы проводится в формате Дебатов.
  • Квестория «Неизвестная планета»
    Sensilyo, ул. Гоголя, 9925 июля - 25 июля1500 тенге21
    Квестория «Неизвестная планета»
    Попробуйте себя в игре, где историю творят сами игроки
  • Квестория «Спиритический сеанс»
    Sensilyo, ул. Гоголя, 9911 июля - 11 июля1500 тенге57
    Квестория «Спиритический сеанс»
    Попробуйте себя в игре, где историю творят сами игроки
  • Гастроужин — Пиво VS Вино
    Студия «О, вино», ул. Толе би, 6627 июня - 27 июня14 000 тенге68
    Гастроужин — Пиво VS Вино
    Два сомелье, представителя разных культур - винной и пивной, сойдутся в грандиозной битве за ваше признание
  • Квестория «Ночь в Музее»
    Hard Rock Cafe Almaty, ул. Карасай батыра 8516 июля - 16 июля1500 тенге49
    Квестория «Ночь в Музее»
    Попробуйте себя в игре, где историю творят сами игроки

Комментарии: 0 Добавить комменарий

Авторизуйтесь, чтобы комментировать