Асип или колбаса по-казахски

У казахского народа много блюд из мяса. Одно из них это Асып (асип). Асып — это колбаса из бараньего мяса, которую подают к праздничному столу. В чем особенности казахского блюда асып? Для приготовления мягкой и сочной колбасы, кроме бараньего мяса, берут ливер (печень, легкие, сердце) и курдючный жир. В качестве наполнителя используют разбухший рис, измельченный лук. Никаких особых приправ, кроме соли и черного перца, не нужны. Наполненную измельченным фаршем и рисом колбасу проваривают на медленном огне и подают к столу в горячем либо холодном виде.

Ну, правда после прочтения уже вот захотелось попробовать!? Поэтому для наших читателей мы подготовили подборку заведений, где подают вкусный, настоящий асып.

Кафе AS-Salam

Казахская национальная кухня богата разными блюдами. Әсіп — баранью колбасу из мяса, печени, легкого и других субпродуктов с рисом, готовили ещё наши бабушки. Многие из вас, наверное, помнят этот вкус и скучают по нему? Приходите в «AS-Salam» и обязательно попробуйте әсіп, приготовленный поварами данного заведения.

Контакты: +7 777 032 00 00
Адрес: пр. Тауке хана, 111

Кафе Жеті тандыр

Отведать это мясное искушение съезжаются все гурманы города. Превосходный асып — это беспроигрышный вариант на тот случай, когда не можешь определиться что съесть!

Контакты: +7 701 260 70 70
Адреса: 

• пр.Тауке Хана, 161

• ул. Мадели Кожа, 117

• ​ул. Еримбетова, 28/8

• пр. Б. Момышулы, 25/6

• ул. Мейримди, 15

• пр. Байдибек би, б/н (Алтын Сарай тойхана)

Кафе Бесбармақ

Асип - одно из национальных блюд казахского народа. Это блюдо, которое сегодня не всегда доступно, даже в аулах редко увидишь чтобы его подавали к дастархану. Но вы всегда можете заказать вкусную баранью колбасу в Кафе Бесбармақ.

Контакты: +7 777 320 37 77; +7 777 799 40 00
Адрес: ул. Торекулова, 50

Кафе Turkistan

Здесь вы можете отведать вкусный, сочный хасып. Взять порцию либо килограмм.

Контакты: +7 702 011 11 30
Адрес: Тамерлановское шоссе, 18

Кафе Bereke Birlik

Асип — это отличное блюдо, которое станет сытным обедом или ужином для всей семьи.

Контакты: +7 778 849 72 75
Адрес: ул. Торекулова, 25

Шайхана Каусар

Самый вкусный, самый настоящий асип можно отведать в Каусаре.

Контакты: +7 705 233 08 23
Адрес: пр. Б. Момышұлы, 5

Контакты: +7 771 156 66 24
Адрес: ул. Торекулова, 53

Контакты:+7 776 344 29 53
Контакты:+7 771 600 06 20
Адрес: ул. Жандосова, 81/2

Контакты: +7 776 343 33 66
Адрес: ул. Жанибекова, 67/а

Контакты: +7 705 640 71 44
Адрес: Нұрсат, 92

Контакты: 7 705 904 91 95
Адрес: ул. Адырбекова, 54/1

Ресторан SANDYQ

Ценное по составу ингредиентов, легкоусвояемое мясное блюдо. Готовится как для детей, так и для членов семьи преклонного возраста. Блюдо заготавливается впрок при каждой новой разделке туши барана. Употребляется вне зависимости от сезона года, как в холодном виде, так и в качестве горячего первого блюда в виде бульона. По особенному рецепту данное блюдо готовят в ресторане SANDYQ.

Контакты: +7 777 919 11 22
Адрес: пр. Тауке - хана, 170/1

Кстати, подборка была собрана по рекомендациям наших читателей. И если какого-то заведения не оказалось в списке, вы можете поделиться в комментариях.

Фото афиши yandex.kz