Осенний сезон в ресторане высокой кухни открывается гостевым визитом мишленовского шеф-повара из солнечной Флоренции – Джентиана Шехи. В ходе серии ужинов  Джентиан предложит гостям разработанное специально для алматинской публики дегустационное меню, вобравшее в себя теплое солнце Тосканы и многогранную кухню региона.
Авторское меню от обладателя двух звезд Мишлена будет состоять из 6 блюд: стартера в виде нежного томатного супа La Pappa “Nel” Pomodoro с традиционным флорентийским хлебом, классической итальянской закуски Parmigiana из запеченных баклажанов с сыром в томатном соусе, картофеля по-домашнему, ньокки с кремом из моцареллы Буффало, красными креветками и эмульсией из оливкового масла, филе сибаса со сладкой чесночной стружкой под соусом Cacciucco из морепродуктов c хлебом с добавлением шалфея, джелато с фиговым листом, изысканного тирамису с кофейным мороженым и кремом сабайон с добавлением десертного вина.

Рассказывая о своей кулинарной философии, Джентиан отмечает, что его вдохновляют многие вещи, к примеру, музыка. Приступая к созданию нового блюда, он черпает вдохновение в музыкальных произведениях, а также воспоминаниях из детства, впечатлениях от путешествий или времяпровождении на природе.

Кулинарное мастерство итальянского шеф-повара с двумя звездами Мишлен гарантирует незабываемое вкусовое путешествие в мир флорентийской кухни», - комментирует Джан Гокташ, генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Almaty.

Стоимость ужина составит 55 000 тенге на персону. Стоимость ужина c учетом сервиса по подбору вина к блюдам составит 75 000 тенге на персону.

Зарезервировать места можно по номеру бронирования, указанному ниже.

Место на карте