Сколько человек может прокормить наша планета? Каким бы способом не вели подсчеты, но число таких людей конечно. С помощью бактериальных технологий мы можем увеличить и разнообразие рациона, и его качество.
На лекции можно будет узнать о традиционных технологиях использования бактериальных культур для приготовления пищи, а также современных молекулярных технологиях.
Лекцию проведет научный сотрудник ФИЦ Биотехнологии РАН Института микробиологии лаборатории вирусов микроорганизмов Мария Анатольевна Летарова.
Купить билет на онлайн-лекцию можно по ссылке.
Комментарии (0)