С 16 мая для мусульман всего мира наступает священный месяц. В этот период, который продлится до 14 июня, верующие держат священный пост, чтобы очиститься духовно и телесно. Почитая трепетное отношение казахстанцев к священному мусульманскому празднику, The Ritz-Carlton, Almaty на ежегодной основе предлагает особое меню в период Рамадана. Для гостей и постояльцев доступны предложения как на сухур - утренний прием пищи, так и ифтар – вечерний прием пищи после заката солнца.

На сухур The Ritz-Carlton, Almaty предлагает постящимся различные закуски, такие как хумус, оливки, сырную тарелку, греческий йогурт, свежий испеченный хлеб, а также сезонные фрукты и овощи, свежевыжатые соки, чай, кофе или настойку на травах. Кроме этого, гости могут отведать специальный суп и полакомиться сладким финиковым пуддингом. Стоимость завтрака составляет 12 000 тенге на 1 персону. Завтрак доступен по предварительному заказу в номер.

На ифтар в The Ritz-Carlton, Almaty предусмотрены 3 предложения, которые также доступны по предварительному заказу: сет-меню, меню для групп от 30 человек, а также особое меню с гриль-миксом.

В сет-меню входят традиционные для Рамадана угощения: хлеб с тахини, посыпанный грецким орехом, оливки, сырная тарелка, финики и сухофрукты, которые занимают в Исламе особое место, традиционные восточные напитки, такие как освежающий айран и шербет, приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или лакрицы со специями. На горячее - суп из ягненка, а на второе на выбор предлагается 2 блюда: арабское праздничное блюдо Мансаф из ягненка или говяжий и куриный шашлык с овощами на гриле и булгуром. А на десерт шеф-повар предлагает омали - запеканку с нежным сливочным вкусом, с корочкой карамельного цвета и орешками. Стоимость сет-меню составляет 15 500 тенге на 1 персону.

В предложение для групп также входят традиционные для Рамадана угощения, восточные напитки из кобыльего и верблюжьего молока, чечевичный суп с хрустящими крутонами и освещающим лимоном, а также ассорти восточных закусок меззе, включая хумус, восточный салат табуле из булгура и мелко порубленной петрушки, острая закуска из баклажанов мутабель, традиционная турецкая закуска хайдари из натурального йогурта с рассольным сыром, а также баба ганудж - популярная закуска восточной кухни, состоящая из пюре баклажанов с пряными приправами. На горячее шеф-повар предлагает запеченного в печи ягненка с гарниром из восточного риса. Также для гостей предусмотрены горячие закуски: сырные пиде и самса, а на десерт - турецкая пахлава. Стоимость предложения составляет 18 0000 тенге на 1 персону.

Особое меню с гриль-миксом необходимо заказывать за несколько дней. В него входят куриное барбекю, каре ягненка, фрикальдельки, лаваш, булгур, овощи на гриле, а также луковый маринад. Сухофрукты из фиников, сушеного инжира и кураги, хумус и мутабель, чечевичный суп, самса с сыром и мясом и сезонные фрукты также включены в меню. Стоимость предложения составляет 22 0000 тенге на 1 персону и доступно для заказа в номер.

«В этом году в честь светлого праздника Рамадан мы составили особое меню из популярных на Востоке блюд. Это блюда традиционного стола каждой мусульманской семьи и с помощью него мы на пару часов хотим перенести своих гостей на кухни домов Турции, Ливана, Египта, Израиля и Сирии», - поделился Исмаил Алчай, шеф-повар The Ritz-Carlton, Almaty.

Забронировать столик, а также получить дополнительную информацию можно по телефону

.

Место на карте