Как становится понятно из названия, этот модуль всецело посвящен виноделию стран Нового Света. С точки зрения вина «новосветские» страны - это страны, открытые в эпоху великих географических открытий 15-го веков и позднее. К Новому Свету можно отнести большое количество стран, но с точки зрения вина самые важные - это «знаменитая шестерка»: США, Чили и Аргентина, ЮАР, Австралия и Новая Зеландия. 

Не имея такую же богатую винодельческую историю как Европа, а также находясь на удалении, эти страны были вынуждены приспособиться под вкус потребителя и дать ему идеальное соотношение цены и качества, чтобы иметь возможность конкурировать за место на рынке с Францией, Италией, Испанией и т.д. В итоге, сейчас в новом свете мы имеем высококачественные, яркие, сочные и понятные вина. 

На курсе «виноделие нового света» мы будем дегустировать эти вина, и учиться понимать, как история, терруар, местное население, винодельческие технологии, винный рынок и особенности винтажа влияют на вкус, стиль и стоимость вина. А также чем новосветские вина отличаются от старосветских и чем отличаются между собой.

Модуль состоит из 8 занятий по 3 часа. На каждом занятии, помимо теоретического материала, студентам предоставляется 6-8 образцов вина для дегустации.

Программа курса: 
26 октября - ЮАР 
28 октября - США 
2 ноября - Чили 
4 ноября - Аргентина 
9 ноября - Австралия 
11 ноября - Новая Зеландия 
16 ноября - Остальные страны 
18 ноября - Экзамен* 
19 ноября - Вручения сертификатов 
* После прохождения курса, на 8-й день, студентам предоставляется возможность сдать экзамен, состоящий из творческого задания, теоретического тестирования и слепой дегустации. 

Основной преподаватель курса - Артем Лебедев, президент ассоциации винных специалистов Казахстана; ASI certified sommelier; DipWSET.

Место на карте