Курс сомелье «Вина Центральной Европы» от школы «О, Вино!»
Курс сомелье «Вина Центральной Европы» от школы «О, Вино!»

Курс из 7 дней.
Модуль «Вина Центральной Европы» - один из пяти модулей основного курса сомелье школы "О, Вино". Модуль направлен на глубочайшее изучений вин Австрии, Германии и Венгрии, а также всего что с ними связано. Виноделие стран центральной Европы незаслуженно находится в тени своих более популярных соседей - Франции и Италии. Минеральные Рислинги и пряные Грюнеры Вельтлинеры, сочные Блауфранкишы и пронзительные Цвайгельты, глубочайшие Фурминты и много многое другое - все это нуждается в исследовании. Школа "О, Вино" предлагает присоединится к увлекательному винному путешествию. 

Курс состоит из 5 семинаров и одного экзаменационного дня. Проходит по будням в вечернее время. В ходе семинаров студенты теоретическим путем исследуют регион за регионом, знакомятся с местными традициями и культурными особенностями и дегустируют около 35-40 лучших образцов немецкого, австрийского и венгерского виноделия.  Каждый семинар длится 3-4 часа с небольшим кофе-брейком посередине. В начале каждого семинара студенты пишут небольшие проверочные тесты для контроля успеваемости. На некоторых семинарах предоставляются небольшие закуски.

Программа модуля:

День 1 - Германия (Вторник - 30 ноября):
- Дегустация 6 образцов
- Место Германии в истории виноделия
- Винные законы, рынок и апелласьонная система Германии
- Мозель

День 2 - Германия (Четверг - 2 декабря):
- Дегустация 6 образцов
- Ассоциация VDP
- Рислинг в Немецких винных регионах

День 3 - Германия (Вторник - 7 декабря):
- Дегустация 6 образцов
- Фокус на Шпетбургундер
- Фокус на другие сорта Германии

День 4 - Австрия (Четверг - 9 декабря):
- Дегустация 6 образцов
- Винные законы, рынок и апелласьонная система Австрии
- Виноделие Нижней Австрии, фокус на Грюнер Вельтлинер

День 5 - Австрия и Венгрия (Вторник - 14 декабря):
- Дегустация 6 образцов
- Паннонийская низменность
- Виноделие Бургенланд
- Венгерские вина - великий Токай

День 6 (Четверг - 16 декабря):
- Экзамен тест
- Экзамен дегустация 3-х образцов
- Экзамен видео-презентация

После прохождения модуля студентам предлагается сдать экзамен, состоящий из трех частей: письменного теста, слепой дегустации 3-х образцов и видео-презентации на заданную тему. Проходной балл - 55%. При успешной сдаче студенты получают сертификат Ассоциации Винных Специалистов Казахстана с отметкой о знании вин центральной Европы. (1/5 основного курса сомелье). Лучший студент курса, при условии набора минимум 80% баллов приглашается на следующий модуль бесплатно.

Главный тьютор модуля: Артем Лебедев - сомелье международной категории (ASI), президента ассоциации сомелье Казахстана, студент DipWSET, амбассадор вин Италии (Vinitaly International Academy).

Дата публикации: 16.11.2021
Я пойду!
Отметьтесь и расскажите об этом событии друзьям,
чтобы они смогли к вам присоединиться!
Место на карте
Школа "О, ВИНО!", ул. Бузурбаева, 4Б, блок 2

Комментарии (0)

Другие обучающие курсы

Подтверждение номера телефона
Ваш номер используется исключительно для того, чтобы наши партнеры смогли связаться с вами и не передается третьим лицам
Введите код из смс