Алматы
"Эффективная работа кухни" - семинар-практикум А. Кислова
"Эффективная работа кухни" - семинар-практикум А. Кислова

Семинар-практикум Алексея Кислова «Эффективная работа кухни. Зарабатывай там где другие теряют» - программа, посвященная тематике эффективной организации работы кухни. Она подробно рассматривает два основных направления деятельности на кухне: стратегическое развитие и операционное управление. Есть две роли в этой деятельности: Шеф-повар - стратег, создающий предложение удовлетворяющее спрос гостей и Су-шеф - обеспечивающий организацию бесперебойной работы кухни. В каких-то заведениях это один и тот же человек, а где-то - разные люди.

Мы подробно рассмотрим аспекты касающиеся работы и направления стратегии и направления оперейтинга. Ответим на все вопросы, которые возникают при управлении кухни на современномпредприятии общественного питания. Многие блоки программы уникальны и не рассматриваются больше нигде.

На кого ориентирована программа:

Шеф-повара и су-шефы ресторанов как с опытом работы так и только приступающие к обязанностям
Программа будет также полезна для управляющих и владельцев ресторанов, которые хотят быть в курсе процессов, происходящих на кухне.

Тренер - Генеральный директор компании Restteam, Алексей Кислов (Москва) http://www.restteam.ru/index.php/aboutus/team/69

Стоимость участия - 110 000 тг.
Скидки при ранней оплате!
При оплате до 30 декабря - 90 000 тг, до 1 февраля - 100 000 тг.

В стоимость входят: обучение с 10:00 до 18:00, раздаточный материал, кофе-брейки, сертификаты.

Информацию по программе и условиям участия Вы можете получить по электронной почте: horeka.kz@gmail.com или позвонив по тел. +7 777 330 1986 - Бочарова Ольга (Алматы);

С полной программой семинара можно ознакомиться здесь: http://www.restteam.ru/index.php/restaurant/resttop/246

Дата публикации: 17.01.2017
Я пойду!
Отметьтесь и расскажите об этом событии друзьям,
чтобы они смогли к вам присоединиться!
Место на карте
Atakent Park Hotel, ул. Тимирязева 42

Комментарии (0)

Другие обучающие курсы

Введите номер телефона
Ваш номер используется исключительно для того, чтобы наши партнеры смогли связаться с вами и не передается третьим лицам
Введите код из смс
Введите имя и фамилию

Выберите город

Возврат

ID Билета: